Notre philosophie

Pourquoi les produits BIO ? Pourquoi des paniers ? Pourquoi maintenant ? Produits durables ? Et pourquoi "The Peas" ? Toutes ces questions trouvent leurs réponses ci-dessous.

Pourquoi les produits BIO ?

Les produits BIO ont l’avantage de ne pas être traités tant sur le champ qu'en dehors ! Ce sont donc autant de molécules chimiques aux effets secondaires souvent troubles qui ne se retrouvent pas dans vos assiettes ou dans la nature!

Et ce n’est pas tout !!!

Les producteurs BIO ne peuvent pas ajouter d’antibiotiques aux aliments des animaux, les ajouts d’additifs dans les produits transformés sont très réglementés et enfin, les animaux ont des espaces suffisants à leur disposition pour vivre décemment!

Qu’ajouter de plus ? … facile ! Cet impact positif et tellement naturel sur notre santé, la nature en bénéficie aussi ! En effet, les champs BIO sont de véritables oasis de vie, isolées au milieu du désert agricole traditionnel.

Biologistes de formations, nous avons tous trois été confrontés lors de nos études aux bons et mauvais exemples en termes de « gestion de l’environnement ». La manière dont certaines dérives sociétales actuelles sont devenues « normes » est d’autant plus dure à accepter quand les acteurs d’une bonne partie de ces dérives n’y peuvent soit disant rien.

Il n’est pas un jour où un journal télévisé ne rapporte un sujet sur le développement durable, l’écologie, les petites gestes au quotidien… Certes, cela a pris du temps pour que ce sujet, autrefois considéré comme l’œuvre d’«originaux », arrive sur le devant de la scène. Cependant, cette prise de conscience semble s’opérer lentement.

Pour parler juste de la partie qui nous concerne, les citoyens lambda que nous sommes ne sont pas toujours mis au courant de ce qui se trouve dans leur assiette – et pire, des conséquences diverses de ce qu’ils ingèrent. En effet, si nous faisons un moment abstraction des substances chimiques qui inondent les cultures agricoles pour ne penser qu’au contexte financier et social que l’agriculture intensive génère. Saviez-vous qu’en Europe près de 45% du budget est alloué à l’agriculture? Qu’en Wallonie, quelques 350 millions d’euros ont été versés aux agriculteurs en 2007 et interviennent pour près de 58% en moyenne, dans les revenus de ces derniers.

Mais pourquoi nous dire cela ? Que vient faire le Bio là-dedans ? Et bien justement, sans entrer dans des détails techniques, le BIO ne vient « rien » faire là-dedans vu que la « part du lion » au niveau des aides européennes ne va pas aux « moins polluants », ou encore « aux plus petits » que du contraire !! Il existe une fameuse règle de 80%-20% qui veut que : 20 % des agriculteurs se partagent 80 % du total des aides et que les 80% d’« autres agriculteurs » s’arrachent les 20% d’aides qui restent. Et pour couronner le tout, histoire de comprendre pourquoi nous voulons vraiment aider les agriculteurs BIO, en plus d’aimer leurs produits pour des raisons évidentes de santé publique (et privée !!), la partie des aides qui pourraient aider les exploitants BIO, ne représente que quelques modestes % de la somme Wallonne précitée (350 millions d’euros !). Ces chiffres publics ne sont que très très rarement amenés sur le devant de scène pour des raisons évidentes : le métier d’agriculteur, au sens noble du terme, artisan qui, fin connaisseur des saisons, du sol, faisait avec les contraintes de la nature pour produire un aliment de qualité, et bien ces artisans sont en voie d’extinction. Seuls restent ceux qui ont décidés de se couper de toutes les « contraintes » que la Nature posait (à raison), et ce, à grands coups d’engrais, de pesticides, de fongicides (anti-champignons), d’insecticides, de rodenticides (si si, ca existe, anti-rongeurs), et la liste est longue ! Comment s’étonner de la perte de qualité des produits quand, par exemple, on passe d’une production de 3 tonnes et demie de blé en cultures Biologiques à 9 voire 10 ou 11( !!) tonnes de céréales sur la même unité de surface en intensif. Mais s’il n’y avait que la perte de qualité de la plante produite, ce qui en soit est déjà bien dommage, à cela, il faut encore ajouter les répercutions que ces emplois abusifs de substances (très souvent nocives) ont sur la santé de l’environnement, certes, mais aussi de toutes les formes de vie sur terre, vous compris ! L’eau des nappes est contaminée, l’eau des rivières, les poissons, les insectes survivants (dont nos pauvres abeilles, seules véritables sources de fécondations des cultures !!), la terre … Cette politique du moyen terme, mise en place lors de l’ « après-guerre » , n’a que des conséquences déplorables, et ce, malgré l’idée de base. Autrefois, les fermes étaient sources d’emploi, la main d’œuvre nécessaire au bon fonctionnement d’une modeste exploitation était nombreuse. Aujourd’hui, les machines de plus en plus modernes et rapides ont diminué drastiquement le nombre d’emploi et poussés les agriculteurs à se surendetter pour continuer à rivaliser avec leur voisin, tout en augmentant le nombre de sans-emploi ! Le Bio, que certains trouve « cher », trouve son surcoût dans le fait que ces énormes machines, n’y ont pas remplacé la main de l’homme et que faire vivre « x » employés et leurs familles a d’emblée une répercussion sur le prix de production des légumes, par exemple. Mais que choisir ? un produit moins cher, polluant et mauvais pour votre santé et celle de l’environnement, ou choisir de modifier votre manière de dépenser en attribuant une part de votre budget plus importante à une alimentation saine, libre de toute substance chimique, en agissant pour vous, mais aussi pour la création d’emplois et la sauvegarde de l’environnement. Nous pourrions vous parler encore longtemps des arguments qui nous ont décidés à nous lancer dans l’« aventure du BIO », et nous sommes disposé à le faire ! Mais pour éviter que notre site Internet ne devienne illisible… Il nous faut arrêter ici…

Les paniers ? Qu’est ce que c’est tout d’abord un panier BIO ?

Le panier BIO est avant tout un concept qui a pour but d’offrir l’avantage d’avoir un assortiment de légumes ou de fruits (voire les deux) de saison. Ce concept a plusieurs objectifs :

Tout d’abord, il contient souvent de quoi nourrir de manière équilibrée une ou plusieurs personnes pour une semaine. Cela a pour conséquence de minimiser les déplacements journaliers de « tout un chacun » et donc de réduire la part de pollution que ces multiples trajets pourraient susciter (tout cela en plus du fait que les produits vendus soient issus d’une agriculture sans produits chimiques !).
D’autre part, le fait que les produits soient de saisons veut dire qu’ils ont été produits à faible distance et n’ont pas nécessité de transport en frète aérien ou autre depuis l’autre bout du monde. Encore une fois, la réduction de pollution s’ajoute au fait que depuis la nuit des temps l’homme a mangé ce qui l’entourait et s’y est adapté avec le succès que nous connaissons aujourd’hui. La richesse des aliments et leur variabilité au fil des saisons nous garantit une santé de fer !
Enfin, au sein des paniers sont présents de nombreux légumes « oubliés » du grand public. Non pas que le public ait eu envie de les oublier, mais simplement que la société, au travers de « forcing » des grandes surfaces de distribution, ont banalisé, homogénéisé notre alimentation. Qui connaît encore le goût d’un panais, d’un topinambour, d’un salsifis ? Nous sommes entrés malgré nous dans l’aire de la « tomate-courgette-poivron » et nous avons du mal à en sortir. Mais que choisir, une tomate insipide en plein hiver ou patienter jusqu’à l’été pour y goûter le soleil ? Certes, les choux se taillent la part du Lion l’hiver, mais vous seriez surpris de la variété que nos producteurs Bio sont capables de faire sortir de terre et ce, même au pire de l’hiver ! Pour vous aider dans ces découvertes de « produits forcément oubliés », nous vous fournissons des recettes, faciles, gratuites et … délicieuses !

Pourquoi maintenant ?

Les Belges sont soudainement occupés à se rendre compte de ce lien qui a disparu entre « le producteur d’à côté » et le consommateur. Cette relation privilégiée qu’entretenaient nos grands parents avec le fermier local était une garantie de production de qualité et de convivialité. Savoir qui produit quoi, et surtout comment … que demander de plus !! Ne dit-on pas « you are what you eat ! » (vous êtes ce que vous mangez !). Faites le choix de manger sainement et votre corps ne s’en portera que mieux ! Cette prise de conscience a lieu maintenant ! L’Europe entière a fait le pari de l’environnement et, même si cela peut sembler utopiste, lorsque l’on sait que 45% de la surface de la Wallonie est dédié à l’agriculture (soit 747.840ha), agir en encourageant les producteurs BIO en Wallonie qui n’occupe que 3,9% de ces 45% (soit 29.222ha ), ne peut qu’améliorer l’état général de nos contrées et de la vie qu’elles contiennent. The pea’s veut renouer ce lien, veut amener la ferme en ville, mais pas n’importe quelle ferme… celle qui respecte autant la nature que la santé du consommateur en privilégiant des produits de qualité et non pas celle qui veut produire la plus grande quantité en appliquant un autre dicton « après nous, les mouches ! ».

Produits durables ?

The Peas souhaite que le consommateur se rende compte que manger une mangue en Belgique, c’est certes bon, mais c’est aussi hélas polluant… Nous voulons être les premiers vendeurs de fruits et légumes qui appliquent la « compensation carbone » à nos produits frais !

Pas simplement pour dire « nous sommes mieux que … » mais surtout pour permettre aux consommateurs de se rendre compte du pays d’origine de la majorité des fruits et légumes disponibles chez nous… en comparant avec ceux, si peu chers de nos sacro-saintes grandes surfaces !

Consommer différemment, c’est possible. Ne plus manger de fruits tels que les bananes… c’est pratiquement impossible ! Mais ce n’est pas pour autant que toutes les bananes (bio ou non) sont logées à la même enseigne. C’est à ce niveau que nous voulons intervenir pour que l’enseigne « banane » de The Peas, soit la plus DURABLE !

Compenser carbone ?

Compenser carbone ce n’est pas simplement payer pour planter des arbres (piège à carbone vivant !) dans des zones déforestées. Non, c’est aussi soutenir des projets de développement au travers des énergies renouvelables (panneaux solaires, éoliens) de l’agriculture raisonnée (solidaire et équitable en respect des sols)… Permettre aux pays en développement de ne pas faire les mêmes erreurs que nous, occidentaux. En bref, réduire notre empreinte écologique en consommant différemment… pardon, réduire Votre empreinte écologique.

Pourquoi The Peas ?

L’autopromotion n’est jamais objective mais nous nous contenterons de dire que The Peas, c’est avant tout :

Un soucis constant de produits frais de qualité
Un véritable encouragement à une consommation responsable
Le choix d'une alimentation DURABLE et pas simplement « bio »
Une jeune petite société de type familiale qui prône l'amélioration continue (ne jamais chercher la facilité et toujours essayer de consommer mieux, de proposer mieux, d'agir mieux !)
Un profond respect tant pour le producteur que pour le consommateur.

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